Chapter 1
Rótulos chilangos y el ritmo del comal
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Chapter 2
Trompos de pastor y aerosoles urbanos
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Chapter 3
Esquites, neón y electropop tropical
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Chapter 4
Chicharrones preparados y el nuevo muralismo
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YOUR GOAL
Master of Pinceles, trompos y cumbia: el arte de la botana chilanga
Ch 2 · Trompos de pastor y aerosoles urbanos
streetspirit Un místico gallo oscuro y un sintetizador aparecen entre grafitis y arte urbano
streetspirit Trompos y aerosoles urbanos
Sabor con aerosol en cada taquería, el trompo de pastor es nuestra galería.
streetspirit El corte de la piña del taco al pastor es una coreografía visual que requiere años de práctica.
streetspirit Artistas de grafiti usan el trompo de pastor como un símbolo de resistencia y orgullo local en los túneles de la ciudad.
BETA
streetspirit Gira el trompo al ritmo de cumbia para descubrir la evolución de los antojitos chilangos.
Fun Fact
Tacos al pastor: El asador vertical de los tacos al pastor gira imitando el movimiento de la Tierra sobre su propio eje para una cocción perfecta.
Glossary
trompo (sustantivo masculino)
Juguete de forma cónica que se hace girar sobre su punta de metal mediante una cuerda. Varios artistas capitalinos pintan estas siluetas de carne con aerosol para homenajear el oficio de los taqueros.
Juguete de forma cónica que se hace girar sobre su punta de metal mediante una cuerda. Varios artistas capitalinos pintan estas siluetas de carne con aerosol para homenajear el oficio de los taqueros.
Quiz
¿Qué banda de cumbia psicodélica mexicana es famosa por incorporar sonidos de sintetizadores y guitarras con estética de terror y grafiti?
Quiz
¿De qué país de Medio Oriente proviene el método de cocción vertical que inspiró al taco al pastor?
Quiz
¿Qué semilla prehispánica le da el color rojo o naranja característico al adobo de la carne al pastor?
Quiz
¿En qué año aproximado se consolidó la receta moderna del taco al pastor en la Ciudad de México?
Quiz
¿Qué fruto tropical se coloca tradicionalmente en la parte superior del trompo de pastor?
Quiz
¿Qué técnica de arte urbano se utiliza principalmente para pintar murales rápidos de tacos en las cortinas de metal de los negocios?